Wijnkoeling en wijnkelder
De inrichting van de wijnkelder dient te voldoen aan een aantal algemene regels:
Voor een ideale bewaring van de wijnen dient de keldertemperatuur constant te zijn en rond de 12° bedragen. Bruuske temperatuurschommelingen dienen vermeden te worden. Bij een te hoge temperatuur rijpt de wijn te snel. De lucht mag niet blijven hangen in een wijnkelder en de vochtigheidsgraad is een belangrijke factor. Een luchtvochtigheid van 68 tot 85% is nodig om de kurken in goede staat te houden.- Een goede klimaatregeling, een goede luchtcirculatie en het handhaven van het juiste luchtvochtigheidgehalte in uw kelder is van groot belang voor de opslag van uw wijnen.
- De flessen dienen horizontaal, stabiel en niet hermetisch worden opgeborgen, (dit werkt schimmelvorming in de hand), waarbij voldoende lucht moet kunnen circuleren rond de nissen en de flessen.
- Kwalijke geuren zijn schadelijk voor de wijn. Bederfelijke voedingsmiddelen, conserven met azijn, onderhoudsproducten, verf e.d. mogen niet in de nabijheid van uw wijn flessen worden bewaard.
- Felle verlichting moet vermeden worden. Wijn wordt het liefste in een donkere ruimte bewaard. Zorg voor een minimale verlichting. De neonlamp is de meest schadelijke verlichting voor de wijn.
- Bewaar geen houten kisten op de grond of tegen de muur. Het is raadzaam de kisten te openen om de flessen een minimum aan verluchting te geven. Kartonnen dozen houden vocht en geurtjes op. Bewaar uw flessen niet in de dozen maar schik ze in een nis of een rek. Inbrekers geven de voorkeur aan wijnen die in kisten of dozen worden bewaard.
WHTM vertaald de wensen van de klant naar de meest gebruiksvriendelijke, duurzaamste, energiezuinigste en hoogstaande installatie mogelijk.
De aangeboden professionele airconditioner is ontwikkeld voor ruimtes waar lagere temperaturen tot 8°C vereist zijn, zoals wijnkelders, fruitopslagplaatsen, koele winkels en bergingen en andere frisse ruimten. De aangeboden installatie is de ideale oplossing voor het beheer van uw wijnkelder:
- De ventilator van de binnenunit voorkomt stilstaande lucht en zorgt voor een homogene temperatuur in de ruimte.
- De meegeleverde digitale muurthermostaat duidt zowel de ingestelde, als omgevingstemperatuur aan.
- De minimum gewenste temperatuur kan begrensd worden. Deze thermostaat kan binnen of buiten de wijnkelder geplaatst worden en is voorzien van een lichtschakelaar.
Voor meer informatie kunt u contact met ons opnemen.
